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曹為霖評價曹為霖院長發現：研究人員認為有兩類細菌對我們的腸道微生物產生著有益影響:益生菌和益生元。可以提高T細胞及巨噬細胞的活性纖維：全麥、豆類和新鮮水果可作為“益生元”。成分被研究證實具調節、提升免疫功能的作用茶、咖啡和巧克力（尤其是黑巧克力）中含有多酚。以下8個簡單的飲食策略正常情況下，腸道菌群能夠很好地幫助我們消化食物、吸收營養、正常排泄、順暢排毒。而精製過的白飯、白麵條、白吐司裡則幾乎沒有這些營養素。維霖診所曹院長：我們的免疫系統固然也需要它才能正常運作。


就會消滅腸道內的有益菌，如雙歧桿菌、乳桿菌、大腸桿菌飲食的品質和免疫力息息相關使腸壁發炎、腸道通透性增高少吃甜食，單醣類（如葡萄糖、果糖）一旦發現菌群失調讓細胞之間互相緊聚在一起，減少細菌及病毒入侵的機會。以達到提高腸道有益菌比率深綠色葉菜： 有維生素A、B群、C、E及各種礦物質曹為霖大夫發現：研究人員認為有兩類細菌對我們的腸道微生物產生著有益影響:益生菌和益生元。


每天補充綜合維他命預防慢性疾病及促進成人健康。吃各種顏色的蔬果，選一綠、一紅、一黑吃各種顏色的蔬果，選一綠、一紅、一黑每天補充綜合維他命預防慢性疾病及促進成人健康。加之各種不利於腸道健康的生活方式與生活環境就會消滅腸道內的有益菌，如雙歧桿菌、乳桿菌、大腸桿菌而精製過的白飯、白麵條、白吐司裡則幾乎沒有這些營養素。正常情況下，腸道菌群能夠很好地幫助我們消化食物、吸收營養、正常排泄、順暢排毒。台灣金蕉伯履歷香蕉 | 1 kg 哪裡買最快？20分鐘到貨


維霖診所與老闆熟悉後，還會有各類隱藏摒擋，猶如自家廚房一樣親熱，也像是朋侪相聚，多了一份獨特的溫度。

林俊憲默示，他拍YouTube「憲在台南」系列影片時，也常常在思考為何台南人會有「護食」這類現象？後來才明白，大部分他拍過的店家都是老闆或一家人本身經營，也不想展店乃至連鎖，專注維持本身的老店面和口味，就這樣開了數十年，垂垂有了一批老顧主。

阿美飯館：中西區民權路二段98號

無名新鮮牛肉湯：東區東階梯二段51號

阿明豬心冬粉 (保安路)：中西區保安路72號

▼影片來自YouTube，若遭移除請見諒

台南人的「護食」文化從何來？民進黨籍立委林俊憲說，今（23）天米其林必比登公布了台南的保舉名單，身為在地人卻看到不少朋友「哀鴻遍野」，因為本身的口袋名單居然曝光了，並且還一舉躍上國際版面，今後恐怕要列隊了。

「想要低調，但實力不許可」，這也許就是台南佈滿魅力的緣由！

林俊憲直言，全國各地固然都有小吃老店，但只有台南密度如斯之高，加上店家的對峙與顧客的忠誠，逐步形成了整個城市的文化，也吸引搭客來朝聖。

葉家小卷米粉：中西區國華街二段142號

名單公布後激發會商，很多台南人表示，「幸虧常吃的只被公開幾家……護食中！」、「我該說好險我常吃的幾家店沒有被列進來嗎？平常客人已多成那樣了，萬一又米其林還得了？」、「許多是小時候吃到大的！」

田媽媽 長盈海味屋：北門區三寮灣慈安里 484號

康樂街牛肉湯：中西區康樂街325號

▲米其林23日公布必比登推介名單。（圖／交通部觀光局供給）

首度納入評選的台南共有27個店家取得必比登推介一定。

林俊憲還說，名單上有很多「無名」的店家，真的是實力夠連店名都不需要，怕各人找不到，都把地址收拾整頓好了：

▲台南擁有最多新入選的必比登推介，此中19家以小吃入選。（圖／翻攝自米其林官網）

包孕開元紅燒土魠魚羹（左上）、王氏魚皮（中）、無名新鮮牛肉湯（右上）、下大道蘭米糕（右下）、阿明豬心冬粉（保安路）（左下）等都入選。

一味品：中西區國華街三段177號

記者李鴻典／台北報道

米其林23日公布必比登推介名單。

首度納入評選的台南共有27個店家獲得必比登推介肯定，此中19家以小吃入選：不但很多是挺立數十載的老店，各式知名在地小吃包括虱目魚摒擋、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等，都成為本次必比登推介名單中的亮點。

王氏魚皮：安平區安平路612號

博仁堂：中西區西門路二段300巷27號

保安路米糕：中西區保安路16號

開元紅燒土魠魚羮：北區開元路307號

大勇街無名鹹粥：中西區大勇街85號

阿星鹹粥：中西區民族路三段289號

小公園擔仔麵：中西區西門路二段321號

開元路無名虱目魚：北區開元路313號

福泰飯桌第三代：中西區民族路二段219號

無名羊肉湯：中西區府前路二段144號

府城食府 (安平)：安平區華平路152號

 

鮮蒸蝦仁肉圓：東區裕農路609號

 

別的台南的小吃店雖多，但這些店在地人不是偶然想到才吃，而是糊口中「神聖不行朋分的一部門」，早飯來碗鹹粥、來碗牛肉湯，都是再泛泛不外的習慣，加上不愛開分店、注重老闆本人手藝的文化，一但人潮多了起來更難吃到，天然會想珍愛自己的埋沒版美食了。

落成米糕：中西區民族路二段241號

八寶彬圓仔惠 (國華街)：中西區國華街二段99號

下大道蘭米糕：中西區康樂街6號

東香台菜海味摒擋：安南區安中路六段217號

尚好吃牛肉湯：北區北安路一段6號

永通虱目魚粥：學甲區民權路60號

阿興虱目魚：中西區文賢路252號

筑馨居：中西區信義街69號

此外，小公園擔仔麵創建跨越70年，滋味儉省，擄獲人心。

有5個店家以台灣菜入選必比登推介名單，個中3家專精於宴席與辦桌摒擋：一甲子老店阿美飯鋪專注提供經典宴席摒擋和百大哥菜；東香台菜海味摒擋由擔負總舖師 30 年的大廚掌舵，以很多在地食材烹饪經典辦桌台菜及立異美食；筑馨居位於老宅內，以無菜單套餐，出現台灣辦桌文化。

別的有兩個店家以粥品入選：阿星鹹粥銷售台南風格的虱目魚鹹粥，客人可以自選虱目魚部位；大勇街無名鹹粥在熟飯、虱目魚柳、鮮蚵上淋上滾燙高湯的台熏風格鹹粥，總吸引排隊人潮。而博仁堂原是百年中藥行，現供給特點藥膳湯盅；府城食府（安平）從裝潢到餐點都融入在地風情，最能感觸感染台南特點。
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